Über uns

Der Brotbackverein Eigenbrötler wurde am 18. März 2015 durch die Initiative von Frank Wilke gegründet. 

• Der Verein bäckt in seinem mobilen Holzbackofens zu verschiedenen öffentlichen Anlässen nach traditionellen Gesichtspunkten Brot
• Es soll das Wissen, die Rezepte, der Ofen und der gute Geschmack des Brotes mit allen Interessierten geteilt werden
• Wir wollen das ursprüngliche Lebensmittel Brot wieder ins Bewusstsein der Menschen rücken
• Es soll die Brotvielfalt und alte Getreidesorten erhalten bleiben
• In unserer Region soll der Kreis zwischen Bauer, Mühle, Bäcker und Konsument wieder geschlossen werden
• Der Erlös aus dem Verkauf kommt der Ausbildung der Mitglieder,dem Erhalt des Vereins zugute und es werden damit karitative Projekte unterstützt

Wir backen mit wenig Hefe, eigenem Natursauerteig und lassen dem Teig die Zeit die er braucht um einen vollen Geschmack und  natürlichen Aromen zu entwickeln.